Tipica Cucina Bolognese. I piatti sono preparati ancora come si faceva cento anni fa. Le paste sono fatte in casa al matterello: Tagliatelle, tortelloni, garganelli tirati sul pettine, passatelli. Principe delle paste bolognesi, ovviamente, l’immancabile Tortellino.
La lista dei secondi contempla tutti i tipi di carne dal maiale, al manzo, all’agnello, cotti sulla brace di legna. Il Ristorante Rodrigo dedica grande importanza al pesce, ovviamente freschissimo.