La cucina del Ristorante Rodrigo è un omaggio alla grande tradizione gastronomica bolognese, affiancata da una proposta di pesce di alto livello. Un equilibrio tra terra e mare che da sempre rappresenta l’identità del ristorante.

Protagonista assoluta è la pasta fresca fatta a mano, lavorata ogni giorno al mattarello dalle nostre sfogline secondo la tradizione più autentica. Tra le specialità bolognesi da non perdere spicca il tortellino in brodo di cappone, uno dei simboli della cucina emiliana.

Accanto ai grandi classici, da Rodrigo è possibile trovare piatti di pesce fresco dell’Adriatico, lavorato con cura e maestria: dai crudi alle tartare di tonno, fino al pesce alla griglia. Qualità, stagionalità e rispetto della materia prima, in ogni piatto.